Settore Alimentare
La contaminazione biologica di un prodotto alimentare può avvenire anche in un momento successivo a quello della produzione e precisamente in fase di stoccaggio e vendita. Il controllo e la prevenzione deve quindi tenere conto anche della catena distributiva e dei suoi principali punti di passaggio.
Industria Alimentare: Ispezione depositi e punti vendita
La metodologia di ispezione rispecchia il criterio dei punteggi adottato per gli stabilimenti, differenziandosi per alcuni aspetti di valutazione e per la maggiore importanza data alle infestazioni da parte di insetti, roditori, volatili ed altri parassiti, che vengono rilevati tramite opportune tecniche di monitoraggio. La nostra esperienze in questo tipo di applicazione presso grandi società hanno evidenziato come il rischio di contaminazione aumenti in percentuale soprattutto in fase di vendita, e l'importanza quindi di proteggere la qualità di prodotti attraverso interventi correttivi appropriati che si traducono in prevenzione, gestione corretta dei prodotti difesa antiparassitaria localizzata solo dove e quando è necessaria.
