Disinfestazione di mense e ristoranti
Disinfezione nel settore ristorazione e ambienti confinati
La disinfezione è una misura atta a ridurre tramite uccisione, inattivazione o sollevamento, la quantità di microorganismi (batteri, virus, miceti, protozoi) di almeno centomila volte, al fine di rendere esente da qualsiasi fonte di infezione il materiale disinfettato. Le disinfezioni sono generalmente praticate in ambienti confinati e a seconda dell'ambiente in cui ci si trova cambia il principio attivo, ma l'impostazione è comune. Scuole, appartamenti, cucine di ristoranti, mense, alberghi, locali pattumiera, servizi igienici, reparti doccia in palestre, ospedali, vagoni ferroviari, cabine di navi, trasporti pubblici, centri estetici, studi e laboratori odontoiatrici, laboratori analisi, celle frigorifere, magazzini e depositi, stabilimenti industriali, piscine, centri termali, sale pubbliche o camere operatorie sono solo alcuni degli ambienti che richiedono una disinfezione. Previa detersione delle superfici da trattare, per evitare un indebolimento dell'azione disinfettante causa presenza di residui di grasso, liquidi e sporco in genere, vengono impiegati mezzi che producono nebbie o aereosol.
La sicurezza negli ambienti confinati (indoor)
La sicurezza negli ambienti confinati (indoor)
Mentre la consapevolezza del rischio per la salute determinato dall'inquinamento atmosferico esterno è patrimonio comune, è difficile pensare che una cattiva qualità dell'aria negli ambienti chiusi possa essere causa di possibili rischi per la salute ed incidere sulla qualità della vita. L'espressione "ambiente indoor" si riferisce agli ambienti confinati di vita e di lavoro non industriali (in quest'ultimo caso vige una specifica normativa restrittiva), ed in particolare, a quelli adibiti a dimora, svago, lavoro e trasporto. Secondo questo criterio, l'ambiente confinato comprende: le abitazioni, gli uffici pubblici e privati, le strutture comunitarie (ospedali, scuole, caserme, alberghi, banche. etc.), i locali destinati ad attività ricreative e/o sociali (cinema, bar, ristoranti, negozi, strutture sportive, etc.) ed infine i mezzi di trasporto pubblici e/o privati (auto, treno, aereo, nave, etc.).
